En utmaning...

...till/för mig själv.

Att ekonomin i en familj är dålig där en person går arbetslös och den andre inte är högavlönad inte är den bästa är ju inte så konstigt.
Så vad gör man? Jo det bästa av allt och ibland får man trolla med knäna.

Ska handla senare och funderar på vad.
Ett paket gula ärtor och göra egen ärtsoppa,som alla tycker om. Ett paket ger flera portioner.
Storpack mjöl och jäst. Mycket bröd går åt och hembakt blir ju billigare.
Har ju tiden för både långkok och brödbak.
Men sedan då?
Kött och fisk är inte billigt och fiskpinnar t ex är inte så jättekul. Grytor kan man ju variera.

Så nu blir min utmaning att till billig peng handla så vi får många nyttiga och goda middagar.
Någon som har några tips?

Sedan måste Lillebror ha nya stövlar,igen,eftersom han har ett hål i sina som inte går att laga. Kan inte våren komma nu? Känns lite onödigt köpa just till Lillebror eftersom ingen kan ärva stövlarna efter honom,men frysa om fötterna ska han ju inte göra.

Och så ska jag till AF och härja med dem lite och bussen kostar.

Nu har jag fått gnälla av mig lite. Är inte ett dugg synd om mig egentligen ju.

Igår fick vi vid middagen höra från Jimmy att killen i skolan som slagit och hånat honom hade varit på honom igen. Bl a slagit honom med sin ryggsäck och sparkat honom på smalbenen då de varit på Biotopia. Hans fröken hade ju tidigare pratat med pojken och klassläraren. På Måndag ska jag ta itu med detta. De måste ju hålla koll på denne kille för sånt tolererar jag inte,och det vet jag att hans fröken inte heller gör.
Ska även fråga sköterskan om läkartiden. Psykologen tog ju tag i första steget i utredningen med en gång och är klar.Fick vid första mötet höra att skolläkaren kanske inte hade tid för Jimmy förrän i April så kanske skulle vi behöva åka ner på stan för att träffa honom där.Har nu gått två månader och har inte hört något mer. Efter läkarbesöket ska det ju utredas vidare med berörda och så ska han till VITS. Allt lär ta tid,och sen kommer ju sommarlovet...

Nej.Nu ska jag börja dagen. Trevlig Lördag alla!

Hur ska detta sluta?

Till middag idag så stekte jag Pyttipanna (hade i lite grädde så den blev "stuvad"). Till var det förstås stekt ägg och rödbetor.

Men. Stekte 2 påsar dvs 2 kilo pyttipanna och 12 ägg. Allt är slut och mer hade nog annars gått i dem. Jobbar Maken imorgon finns ingen matlåda att skicka med.

Glad att de äter. Killarna växer och behöver mat.
Men,funderar...Om något år...Då lär jag behöva ha ett stort stekbord från ett restaurangkök för att kunna laga tillräckligt med mat för att mätta alla. Och vilken tid det lär ta ;-).

Världens allragodaste gratäng

Det har jag gjort till min familj idag!

Frågan är om de var helt förbi av hunger eftersom Maken tog 3 portioner (han som sa han älskade grönsaker när jag bjöd honom på middag för första gången och sedan nästan vomerat när det funnits en ärta med i maten) och Lillebror bad om mer av den blommiga kålen,han som lever på makaroner och såser.
De 2 andra sönerna är "säkra kort" och gillar grönsaker.

Receptet:
Skiva Potatis. Blanda med förkokt Blomkål ,Morötter och Lök. Dessutom ska riven Ost,Bacon och Grädde vara i. Grädda i valfri värme så länge du tycker det behövs.

Lite matprat

Alla piggat på sig,och är nu vrålhungriga efter den ofrivilliga fastan.

Så till lunch blev det plättar med jordgubbar och en köttgryta puttrar på spisen till middagen.

Bara 13 minus nu och sol från blå molnfri himmel så vi har varit ute ett tag.  Men så blev vi hungriga. Undrar vad vi ska ha till mellanmål???

Det här vore gott!

Alla har vi våra "nojjor"

Personligen har jag svårt för vassa knivar. Använder ibland för det är ju bra,skär köttet fint och lätt. Sedan åker kniven efter disk snabbt högt upp i skåpet igen. Burr!

Idag blir det strax "köttgegga". Dvs ugnsstekt kött som badar i lök och grädde. Till Pommes. Och gör det hela nyttigt med lite gröna saker till.